Poulet glacé au miel

Ingrédients

Pour le poulet

  • 2 livres de cuisses de poulet ou de poitrines de poulet (désossées et sans peau, recommandé)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (optionnel, pour un meilleur brunissement)

Pour le glaçage au miel

  • 1/3 de tasse de miel
  • 1/4 de tasse de sauce soja (de préférence faible en sodium)
  • 4 à 6 gousses d’ail, finement hachées
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de ketchup (optionnel, ça ajoute de la profondeur et de la couleur)
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame (optionnel)
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)