La pâte choux est un ingrédient indispensable dans la pâtisserie française et est utilisée pour les éclairs, les choux à la crème, les profiteroles et même les gougères. Il est facile à préparer avec peu d’ingrédients issus de la vie quotidienne et est apprécié pour sa légèreté et sa texture douce. Découvrez cette recette classique et infaillible, prête en seulement 45 minutes.

Pourquoi choisir cette recette de pâtisserie choux ?

Polyvalence : Qu’elle soit douce ou salée, la pâte choux s’adapte à tous vos désirs.
Simplicité : ingrédients simples et une préparation sans complication.
Légèreté : des crèmeuses légères, dorées et moelleuses.
Tradition : un grand classique de la gastronomie française.

Ingrédients pour 6 personnes

25 cl d’eau
80 g de beurre
125 g de farine
3 œufs
1 pincée de sel

Pâtisserie choux et régime diabète

Lors d’un régime diabètique, les pâtisseries choux peuvent être consommées avec modération. Des garnitures légères, des portions adaptées et une intégration dans un repas équilibré contribuent à maintenir le plaisir de la pâtisserie tout en maintenant un apport équilibré en nutriments.