Le véritable secret des crêpes françaises réussies réside dans une pâte parfaitement lisse et sans grumeaux, obtenue en mélangeant les ingrédients progressivement et précisément.
Cette recette traditionnelle donne des crêpes fines, tendres et délicieuses, idéales pour les plats sucrés et salés.
Ingrédients
- 225 g de farine de blé (T45 ou T55)
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 ml de lait tiède
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de vanille (optionnel)
