Gâteau au chocolat classique

Ce gâteau au chocolat classique est un incontournable de la pâtisserie maison. L’utilisation de cacao néerlandais et d’eau chaude intensifie la saveur du chocolat, créant une mie riche, onctueuse et moelleuse. Associé à une crème au beurre à la meringue suisse soyeuse, il se démarque des glaçages américains trop sucrés, offrant une finition riche et beurrée qui fond dans la bouche.

Ingrédients:

Pour le gâteau :

2 tasses de farine tout usage
2 tasses de sucre granulé
¾ tasse de cacao en poudre traité à la néerlandaise (tamisé)
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 tasse de babeurre (à température ambiante)
1 tasse d’eau chaude
1/2 tasse d’huile végétale
2 gros œufs (à température ambiante)
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Pour la crème au beurre :