Tronchetto salé aux saveurs marines : crabe, saumon fumé et crevettes

Ingrédients (6 à 8 personnes)

Base de la bûche :

200 g de chair de crabe (fraîche ou en conserve, bien égouttée)

150 g de saumon fumé coupé en petits morceaux

250 g de fromage frais (mascarpone ou Philadelphia)

3 œufs séparés (jaunes et blancs)