- Préparez les raisins secs et les raisins secs :
- Versez de l’eau bouillante sur 100 g de raisins secs et 100 g de raisins secs. Laissez-les tremper quelques minutes pour les ramollir.
- Préparez les flocons d’avoine :
- Mettez 1 tasse de flocons d’avoine dans un mélangeur et hachez-les jusqu’à ce qu’ils soient fins.
- Réduire les pommes en purée :
- Pelez et épépinez les pommes. Mixez-les avec 100-120 ml d’eau jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mélanger les ingrédients :
- Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes avec 2 œufs et bien mélanger.
- Écrasez 1 banane à la fourchette et ajoutez-la au mélange. Mélangez.
- Ajoutez les fruits :
- Égouttez les raisins secs et les raisins secs trempés. Ajoutez-les au mélange avec 100 g de cerises. Mélangez bien.
- Incorporer les ingrédients secs :
- Ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique au mélange et remuez bien.
- Préparez le plat de cuisson :
- Préchauffer le four à 180°C (360°F).
- Graisser généreusement un plat allant au four avec de l’huile végétale .
- Combiner et cuire :
- Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé.
- Hachez 50 g de noix du Brésil et saupoudrez-les sur le dessus du mélange.
- Cuire:
- Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et pris au milieu.
- Suggestions de service :
- Laissez les barres refroidir complètement avant de les couper en carrés.
- Dégustez-les en barre de petit-déjeuner, en collation ou en dessert sain.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous de bien réduire les pommes en purée pour garantir une texture lisse.
- Si vous préférez une barre plus sucrée, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable à la pâte.
Avantages nutritionnels :
- Ces barres sont riches en fibres provenant de l’avoine et des fruits, offrant une collation saine et satisfaisante.
- Les noix constituent une bonne source de graisses saines et de protéines.
