Préparation étape par étape
Prépare le mélange.
Fouetter les œufs avec le lait, le sucre, la cannelle et le sel
jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
Prépare le pain.
La croûte des tranches peut être coupée selon le choix (optionnel).
Trempage spécial (technologie vidéo)
Versez un peu du mélange dans un bol.
Posez une tranche de pain sur le dessus et retournez-la.
Répétez cela avec le deuxième disque.
Versez le reste du mélange dessus et
laissez le pain l’absorber
complètement ➜ cela lui donnera une douceur exceptionnelle.
Cuisine
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux.
Ajoutez soigneusement les tranches trempées dans la poêle.
Faites frire lentement, en formant les bords avec deux spatules.
Retournez dès que le dessous est doré d’un brun doré.
Faites frire aussi l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Les côtés peuvent aussi être légèrement brunis.
Surcharge
Arrosez généreusement avec unsirop ahorn
… et ces ultra-douceurs, parfumées et irrésistibles
Bon pain. 
Conseils pour un pain perdu très doux
- Utilisez du pain vieux ou très épais pour qu’il absorbe le liquide sans s’effondrer.
- Faible chaleur = texture garantie de fondre en bouche.
- Laissez le mélange absorber complètement pour obtenir un cœur crémeux.
- Ne pressez pas le pain pendant la cuisson.
En résumé
Un pain perdu
délicat, doré et incroyablement doux qui rivalise avec les meilleurs brunchs. 
Une recette simple, rapide et absolument irrésistible !
