Conseils pour le service et le stockage :
Servez chaud avec du pain grillé ou une tranche de pain complet.
Si vous voulez les rendre encore plus spéciaux, ajoutez de la ciboulette hachée ou du fromage râpé.
Il n’est pas recommandé de les conserver longtemps – les œufs brouillés sont mieux fraîchement préparés. Si vous avez vraiment des restes, mettez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 24 heures.
Œufs brouillés français : ajoutez un peu de crème et cuisez encore plus lentement.
Version protéinée : mélangez avec un peu plus de blanc d’œuf et une pincée de ricotta légère.
Avec les légumes : ajoutez des épinards frais, des tomates cerises ou des courgettes déjà sautées.
Gastronomie : Mélangez des copeaux de parmesan ou un peu de saumon fumé.
