Pour le jus :
- 1 betterave moyenne, pelée et hachée
- Jus d’un grand citron (environ 2-3 cuillères à soupe)
- 1 tasse d’eau (ajuster selon la consistance souhaitée)
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel, pour sucrer)
- Optionnel : un petit morceau de gingembre (pour une touche piquante) ou une poignée de feuilles de menthe (pour la fraîcheur)
1. Préparer les ingrédients
- Lavez et épluchez la betterave, puis coupez-la en petits morceaux pour faciliter la mixée ou le jus.
- Roulez le citron sur une surface de travail avant de le couper en deux pour obtenir un maximum de jus.
2. Mélangez ou jus.
- Si vous utilisez un blender : ajoutez la betterave hachée, le jus de citron, l’eau et le miel ou le gingembre en option dans le blender. Mélangez tout jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Si vous utilisez un extracteur de presses : ajoutez la betterave et le citron dans l’extracteur de presses, puis mélangez le jus avec de l’eau et, si nécessaire, un édulcorant dans un verre.
3. Tension (optionnelle)
- Pour une consistance plus fine, filtrez le jus puré à travers un tamis fin ou une étamine pour éliminer tout résidu de pulpe.
4. Servir et savourer
- Versez le jus dans un verre et garnissez d’une tranche de citron ou d’un brin de menthe si vous le souhaitez.
- Buvez immédiatement pour une fraîcheur maximale et une absorption des nutriments.
- Savourez chaque gorgée de ce jus de citron de betterave vivifiant, purifiant et énergisant !
- Parfait comme boisson autonome ou en combinaison avec un petit-déjeuner, déjeuner ou dîner sain pour un repas complet.
Conseils pour réussir
- Utilisez des ingrédients frais : la betterave fraîche et les citrons offrent la meilleure saveur et la meilleure valeur nutritionnelle.
- Remplacez les édulcorants : Le miel peut être remplacé par du sirop d’agave ou de la stévia si vous le souhaitez.
- Ajoutez des légumes verts : Pour un supplément de nutriments, mélangez des épinards, du chou frisé ou du concombre.
- Conservation des restes : Conservez le jus restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 24 heures. Secouez bien avant de boire, car les ingrédients peuvent se séparer.
Pourquoi cette recette fonctionne
Ce jus de betterave et citron combine la douceur terreuse de la betterave avec l’acidité acidulée du citron pour créer une boisson rafraîchissante et nutritive. Les fibres naturelles de la betterave favorisent la digestion et la santé intestinale, tandis que l’acide citrique contenu dans le jus de citron stimule le foie et favorise la détoxification. Qu’elle soit dégustée seule ou raffinée avec vos ingrédients préférés, cette recette convainc avec une saveur pleine et de nombreux bienfaits pour la santé, sans aucune expérience compliquée de la préparation.
Conclusion : Un cocktail que tout le monde adorera
Que vous ayez envie de quelque chose de nettoyant et vivifiant, que vous souhaitiez soutenir votre perte de poids ou simplement profiter d’une boisson santé maison, ce jus de betterave et citron vous ravira. Son goût fort, sa consistance agréable et sa large gamme d’options de préparation en font une recette exceptionnelle, aussi pratique que délicieuse. Grâce à sa polyvalence, il peut aussi être adapté à n’importe quelle occasion.
Nous avons hâte de découvrir vos créations ! Identifiez-nous sur vos photos ou partagez vos saveurs préférées – votre interprétation de ce jus pourrait inspirer d’autres personnes à l’essayer ! 🍴✨
