Méthode
Fouettez les œufs avec le sucre
Avec un fouet électrique, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux. C’est le secret de la douceur.Ajoutez les liquides.
Versez l’huile (ou le beurre fondu) et le lait à température ambiante. Continuez à remuer jusqu’à ce que ce soit bien intégré.Ajoutez
la farine tamisée avec la levure chimique, puis ajoutez le zeste de citron râpé (ou la vanilline). Mélangez doucement de bas en haut pour ne pas démonter la pâte.Versez un moule rond de 22-24 cm dans le moule à
beurre et faites-le faire la farine. Versez la pâte et nivelez la surface.Cuire au four
Cuire en mode statique à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes. Fais le test du cure-dents : si le gâteau est sec, le gâteau est prêt.Décorez avec simplicité
Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace. Pas de glaçures élaborées : il ne faut pas grand-chose pour revenir à l’enfance.Ce gâteau a la saveur des choses maison, de ces vraies collations intemporelles, sur lesquelles tout le monde s’accordait autrefois : adultes, enfants, grands-parents et petits-enfants. C’était (et c’est toujours) parfait tel quel, mais vous pouvez aussi le
personnaliser :
Avec des pépites de chocolat, pour ceux qui ont la dent sucrée
Avec des pommes hachées, pour une touche rustique
Avec une cuillère à soupe de cacao, pour faire un bicolore
Ou avec de la confiture étalée dessus ou à l’intérieur, en surprise
Pourquoi les gens aiment-ils toujours ce gâteau ?
Il peut être préparé en 10 minutes, sans complications
Pas besoin de robot culinaire ni d’outils spéciaux
C’est bon marché mais délicieux
Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou à emmener à l’école
C’est l’une de ces recettes qui valent la peine d’être partagées, peut-être pour dépoussiérer un vieux carnet avec des taches de beurre sur les pages.
Essayez aussi, et laissez à nouveau le parfum du gâteau moelleux de maman remplir votre cuisine
