Préparation :
Dans un grand bol, placez les œufs et le sucre. Bats avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume et ait un aspect très moelleux.
Ajoutez l’huile, le jus d’orange, le zeste et le sel. Fouetter encore 3 minutes pour bien mixer.
Tamisez
la farine avec la levure chimique. Ajoutez-les au mélange en 3 parties, en mélangeant doucement avec une spatule ou un batteur à basse vitesse jusqu’à ce que ce soit intégré (sans trop battre).
